PASTELERÍA

Los pasteles los puedes encontrar en distintos formatos

(consultar disponibilidad): 

Individual (para1 persona) 
Pequeño (para unas 4/6 personas) 
Mediano (para unas 6/8 personas) 
Grande (para unas 8/10 personas) 

Sacher de frambuesa

Tres capas de bizcocho de chocolate, dos capes de trufa, una capa de mermelada de frambuesa i todo cubierto con un glaseado de cacao.

Massini

Tres capas de bizcocho, una capa de trufa, una capa de nata montada, una capa de yema quemada y todo bañado con un baño crujiente de chocolate negro. 

Tiramisú

Tres capas de bizcocho bañado con café y Amaretto, tres capas de mousse de mascarpone y todo bañado con un baño crujiente de chocolate negro. 

Lemon pie

Tartaleta de pasta sucrée con una refrescante crema de limón y merengue encima. Un buen contraste entre la acidez de la crema y el dulzor del merengue.

Vegano de chocolate y frambuesa

Ganache de chocolate hecha con leche de coco, mermelada de frambuesa en el centro y una base de frutos secos, acabado con una decoración de frutos rojos. 

Tartaleta de mango, fruta de la pasión y coco

Tartaleta de pasta sucrée con una crema cocida de coco, una capa de cremoso de coco, una capa de mermelada de mango y fruta de la pasión y acabada con una mousse de mango y fruta de la pasión. 

Banda de fruta

Una base de hojaldre con crema pastelera, nata o trufa y frutos rojo encima. 

Mil hojas

Una capa de hojaldre, una capa de crema pastelera, nata o trufa y otra capa de hojaldre encima.

Tartaleta de fruta

Tartaleta de pasta sucrée con crema pastelera y frutos rojos.
 

Poma (producto de temporada)

Mousse de mascarpone con un interior de manzana caramelizada y cremoso de vainilla de Madagascar y una base de pasta sucrée.

Avellanas (producto de temporada)

Mousse de avellanas con un interior crujiente de praliné de avellanas, un cremosos de chocolate con leche, una base de dacquoise de avellanas y todo cubierto con un glaseado de cacao.

Tatin (sólo per encargo)

Manzana caramelizada sobre una base de pasta sucrée.

Sara (sólo per encargo)

Tres capas de bizcocho, tres capas de crema de mantequilla i todo recubierto con almendras tostadas.

Pasteles personalizados Number Cake

Pasteles hechos con pasta sucrée en forma de número, letras, corazones, estrella, rodona… i una crema a escoger. Las opciones del relleno pueden ser crema de queso con mermelada de fresa, chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco, chocolate y praliné, chocolate y toffee o lemon pie. La decoración también puede ser variada como por ejemplo con frutos rojos, chocolatinas, golosinas, etc. 

Pastel de queso cremoso con una base de galletas Digestive

Carrotcake

Bizcocho de zanahoria con crema de queso montada. 

Cake de limón

Bizcocho de limón con un glaseado también de limón.

Banana cake

Bizcocho de plátano con trocitos de nueces y chocolat

Cake de naranja

Pa de pessic de taronja banyat amb xocolata 60%

Coulant

Bizcocho de plátano con trocitos de nueces y chocolat

Tartaleta de higos y mascarpone (producto de temporada)

Tartaleta de sucrée de almendras con crema cocida de almendras, compota de higos y mousse de mascarpone.